章鱼小丸子—Bruno锅菜谱
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双十二拔草了这个锅之后一直想做这系列的菜谱，一大早就吃到章鱼小丸子真是好满足呀，本来想趁着孩子们还在睡觉慢慢做，没想到今天小魔王起的特别早，我在做他在旁边转来转去，还说要帮忙（帮倒忙🤪）后来让他帮忙放材料，还没做完就催着说好香，肚子饿，害得我都没好好拍照，不过本来做美食就是给他们吃的，看着他一口气吃了四个丸子，还连连说好吃，就是最大的肯定
需要食材
-
- 低粉
- 150克
-
- 泡打粉
- 1/4茶匙
-
- 盐
- 2克
-
- 鸡蛋
- 2个
-
- 水
- 330毫升
-
- 虾
- 7只
-
- 章鱼
- 一小碗
-
- 洋葱
- 一小碗
-
- 香肠
- 一小碗
-
- 包菜
- 一小碗
-
- 沙拉酱、照烧酱、蕃茄酱 海苔粉、木鱼花
做法步骤
2.
将章鱼放点料酒腌一会，烧开水焯下，捞出切小粒
4.
锅子开到中档预热三分钟，用刷子在每个小球里刷点油
5.
将面糊倒入锅里，大概8-9分满
6.
加入章鱼丁
7.
加入洋葱、包菜、香肠丁，材料多一点不然丸子不饱满哦
8.
倒些面糊
9.
用签子把表面面糊分割开来，把周围的菜往丸子里塞，塞进去后把丸子翻转90度，有点皱，没关系，后面可以补圆
10.
再倒些面糊，继续把表面多余的面糊往里面塞
11.
再翻面，如果不够饱满就再补点面糊或者塞点菜
12.
待表面金黄就可以出锅了，挤上沙拉酱、照烧酱、蕃茄酱，撒上海苔粉和木鱼花
13.
搞定，开吃，小心烫嘴哈～
小贴士
- 1、全程中小火
- 2、面糊比较稀是正常的哈
- 3、要有耐心，等丸子定型了再慢慢翻
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厨友评论
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- 大宝小贝muma
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上的厨房下的厅堂，我就爱做饭❤️
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