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香草肉饼酿鱿鱼

香草肉饼酿鱿鱼

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需要食材

    • 葱、姜、盐
    • 完整的鱿鱼
    • 淀粉、清酒、猪油
    • 茄汁
    • 罗勒
    • 鸡胸肉

做法步骤

1.

准备食材。

香草肉饼酿鱿鱼,准备食材。

2.

淀粉加水沉淀，备用。

香草肉饼酿鱿鱼,淀粉加水沉淀，备用。

3.

鸡胸肉剁成泥。

香草肉饼酿鱿鱼,鸡胸肉剁成泥。

4.

姜切末，放在鸡肉上。

香草肉饼酿鱿鱼,姜切末，放在鸡肉上。

5.

切葱花，放在鸡肉上。

香草肉饼酿鱿鱼,切葱花，放在鸡肉上。

6.

鱿鱼须切丝，放在鸡肉上。

香草肉饼酿鱿鱼,鱿鱼须切丝，放在鸡肉上。

7.

再加入罗勒叶、猪油、鱿鱼内脏，剁匀。

香草肉饼酿鱿鱼,再加入罗勒叶、猪油、鱿鱼内脏，剁匀。

8.

将剁匀的肉泥倒在容器内，加入盐、清酒、蛋清、滤水过后的淀粉，顺时针拌匀。

香草肉饼酿鱿鱼,将剁匀的肉泥倒在容器内，加入盐、清酒、蛋清、滤水过后的淀粉，顺时针拌匀。

9.

将肉泥塞入鱿鱼内，并塞入鱿鱼须封口。

香草肉饼酿鱿鱼,将肉泥塞入鱿鱼内，并塞入鱿鱼须封口。

10.

将鱿鱼放在茄汁上烤箱180°C烤15分钟。

香草肉饼酿鱿鱼,将鱿鱼放在茄汁上烤箱180°C烤15分钟。

11.

将烤好的鱿鱼切段。

香草肉饼酿鱿鱼,将烤好的鱿鱼切段。

12.

将剩下的肉馅，捏成小球，下水煮。

香草肉饼酿鱿鱼,将剩下的肉馅，捏成小球，下水煮。

13.

烤过的茄汁上放上鱿鱼段和肉饼，摆盘，完成啦~~

香草肉饼酿鱿鱼,烤过的茄汁上放上鱿鱼段和肉饼，摆盘，完成啦~~

小贴士

  1. 鱿鱼尾巴用来摆盘很有趣哦~

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该菜谱创建于: 2017年12月08日 09:53
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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