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烤箱版 蝴蝶虾

烤箱版 蝴蝶虾

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需要食材

    • 阿根廷红虾
    • 8个
    • 生抽
    • 适量
    • 油
    • 适量
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 面包糠
    • 一碗
    • 番茄酱
    • 一碟

做法步骤

1.

选用阿根廷红虾，个大肉质鲜美。

烤箱版 蝴蝶虾,选用阿根廷红虾，个大肉质鲜美。

2.

去掉虾头，壳，虾线。留下尾巴。

烤箱版 蝴蝶虾,去掉虾头，壳，虾线。留下尾巴。

3.

忘记拍图了，这是网上找的。从中间切开，中间切条缝，两头不要切断了。

烤箱版 蝴蝶虾,忘记拍图了，这是网上找的。从中间切开，中间切条缝，两头不要切断了。

4.

我是切了条缝，从中间把尾巴穿出来。摆成这种造型。

烤箱版 蝴蝶虾,我是切了条缝，从中间把尾巴穿出来。摆成这种造型。

5.

酱油和油混合均匀，鸡蛋打散。做好的虾先沾酱油混合物，再沾蛋液，最后裹一层面包糠。

烤箱版 蝴蝶虾,酱油和油混合均匀，鸡蛋打散。做好的虾先沾酱油混合物，再沾蛋液，最后裹一层面包糠。

6.

裹好以后放烤盘，把尾巴摆好造型。第一次做，造型有点难看。因为虾比较大，烤箱200度，预热5分钟，烤8分钟即可。根据虾的个头调整时间。没有烤箱也可以用油炸，油炸先高温定型，然后再第二次低温炸熟也可以。

烤箱版 蝴蝶虾,裹好以后放烤盘，把尾巴摆好造型。第一次做，造型有点难看。因为虾比较大，烤箱200度，预热5分钟，烤8分钟即可。根据虾的个头调整时间。没有烤箱也可以用油炸，油炸先高温定型，然后再第二次低温炸熟也可以。

7.

最后摆盘，有青菜的可以放点青菜更好看。番茄酱拍的跟豆瓣酱一样了😂😂😂

烤箱版 蝴蝶虾,最后摆盘，有青菜的可以放点青菜更好看。番茄酱拍的跟豆瓣酱一样了😂😂😂

小贴士

  1. 油我用的是晾凉的熟菜籽油，因为是烤的，有点油感觉更好吃。大家可以自行选择。

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该菜谱创建于: 2017年12月07日 12:24
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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