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黄金鱼子虾球

黄金鱼子虾球

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需要食材

    • 玉米脆片
    • 西芹
    • 虾仁
    • 蟹肉棒
    • 鸡蛋
    • 柠檬
    • 盐、油
    • 鱼籽
    • 生粉
    • 番茄酱

做法步骤

1.

准备食材。

黄金鱼子虾球,准备食材。

2.

挑虾线。

黄金鱼子虾球,挑虾线。

3.

将虾仁剁碎。

黄金鱼子虾球,将虾仁剁碎。

4.

将蟹肉棒切碎。

黄金鱼子虾球,将蟹肉棒切碎。

5.

西芹切碎。

黄金鱼子虾球,西芹切碎。

6.

将虾泥、蟹肉棒碎、西芹碎倒入容器内，加入生粉。

黄金鱼子虾球,将虾泥、蟹肉棒碎、西芹碎倒入容器内，加入生粉。

7.

蛋清蛋黄分离，在容器内继续加入蛋清、盐、鱼籽、柠檬汁，搅拌均匀。

黄金鱼子虾球,蛋清蛋黄分离，在容器内继续加入蛋清、盐、鱼籽、柠檬汁，搅拌均匀。

8.

取适量裹上玉米脆片，揉成球状，重复该步骤，做出一个个虾球。

黄金鱼子虾球,取适量裹上玉米脆片，揉成球状，重复该步骤，做出一个个虾球。

9.

油温至6成。

黄金鱼子虾球,油温至6成。

10.

热油，下锅炸。

黄金鱼子虾球,热油，下锅炸。

11.

淋上番茄酱。

黄金鱼子虾球,淋上番茄酱。

12.

摆盘，完工~

黄金鱼子虾球,摆盘，完工~

小贴士

  1. 一般油炸是最外面是裹面包糠，这次是裹了玉米片，也很爽脆~

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该菜谱创建于: 2017年12月05日 15:02
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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