圣诞花环版抹茶曲奇
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圣诞节就到了，喜欢烘焙的你是否有在想做些什么增添些节日气氛呢？DUNANG～DUANG～DUANG，今儿登场的主角是抹茶曲奇。然后我们把它华丽丽的变身，沾上白巧克力和果仁，看看变成怎样的美味呢？
需要食材
-
- 低筋面粉
- 90克
-
- 无盐黄油
- 80克
-
- 糖粉
- 40克
-
- 全蛋液
- 20克
-
- 绿茶粉
- 4克
-
- 香草精
- 适量
-
- 装饰
-
- 核桃，蔓越莓，开心果等坚果
- 适量
做法步骤
1.
准备好所有食材
2.
裱花袋提前套在杯子上
3.
黄油室温软化，加入糖粉，打发至发白蓬松；软化的标准是用手可以轻松按出一个凹槽。气温比较低的时候软化比较困难，可以用烤箱高火转10秒左右再拿出来看状态。
4.
加入蛋白20克和几滴香草精，用电动打蛋器搅拌均匀。
5.
打发至黄油羽毛状，颜色发白，
6.
加入过筛的低筋面粉和抹茶粉，切拌至无干粉；
7.
一定要有耐心，可以借助两把刮刀，
8.
判断是否有干粉，借助刮刀可以把面团抹开；
9.
用裱花袋挤出形状，做成花环状，
10.
如果只是想吃曲奇，挤成小花形状就好，
11.
烤箱150度10-12分钟。等待的时候把干果切碎，用来做装饰；加入你喜欢的干果都可以。
12.
烤好的曲奇，颜色是不是自带生机与美好？
13.
白巧克力融化，把饼干放入巧克力蘸一下；
14.
再加入干果装饰，成功！
15.
其实觉得抹茶口味的甜品总是自带一份生机与甜蜜。如果你喜欢抹茶口味，只是做成最简单的抹茶曲奇就觉得很美好。
16.
全家福来一张！提前祝大家圣诞节快乐哦！
小贴士
- （1）抹茶粉推荐五十铃抹茶粉，制作的成品色泽非常美丽；
- （2）糖粉推荐自己在家用料理机研磨，一来方便，关键也节约烘焙成本啊！
- （3）鸡蛋一定要用常温鸡蛋哦！
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