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爆炒磷虾

爆炒磷虾

需要食材

    • 南极磷虾
    • 200g
    • 芹菜
    • 4颗
    • 植物油
    • 2大勺
    • 老姜
    • 2片
    • 大蒜
    • 2瓣
    • 小米辣
    • 4个
    • 料酒
    • 2小勺
    • 白糖
    • 1小勺
    • 白胡椒粉
    • 1小勺
    • 1小勺
    • 生抽
    • 2小勺

做法步骤

1.

备好食材:南极磷虾老姜大蒜,小米辣,芹菜

爆炒磷虾,备好食材:南极磷虾,老姜,大蒜,小米辣,芹菜;

2.

南极磷虾洗净后,沥干水分,用适量料酒白糖白胡椒粉,盐抓匀,腌制15分钟;芹菜切断;老姜、大蒜、小米辣切粒;

爆炒磷虾,南极磷虾洗净后,沥干水分,用适量料酒,白糖,白胡椒粉,盐抓匀,腌制15分钟;芹菜切断;老姜、大蒜、小米辣切粒;

3.

炒锅烧热,倒入少量植物油,放入磷虾翻炒;出水后,将磷虾盛出,水、油倒掉;

爆炒磷虾,炒锅烧热,倒入少量植物油,放入磷虾翻炒;出水后,将磷虾盛出,水、油倒掉;

4.

重新刷锅,倒入稍多一点的植物油烧热;

爆炒磷虾,重新刷锅,倒入稍多一点的植物油烧热;

5.

放入磷虾,煸炒香酥后,起锅;

爆炒磷虾,放入磷虾,煸炒香酥后,起锅;

6.

炒锅留底油;

爆炒磷虾,炒锅留底油;

7.

放入姜粒、蒜粒、小米辣,炒出香味;

爆炒磷虾,放入姜粒、蒜粒、小米辣,炒出香味;

8.

放入磷虾翻炒;

爆炒磷虾,放入磷虾翻炒;

9.

调入适量盐、生抽、白糖、白胡椒粉、料酒,炒出香味;

爆炒磷虾,调入适量盐、生抽、白糖、白胡椒粉、料酒,炒出香味;

10.

放入芹菜段,继续翻炒;

爆炒磷虾,放入芹菜段,继续翻炒;

11.

芹菜炒至断生,关火,盛出;

爆炒磷虾,芹菜炒至断生,关火,盛出;

12.

【爆炒磷虾】做好啦。

爆炒磷虾,【爆炒磷虾】做好啦。

小贴士

  1. 1、调料可根据个人口味调整;
  • 零落

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