照烧鸡翅根
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这道菜是儿子从小到大一直喜欢吃的，百吃不厌。
需要食材
-
- 鸡翅根
- 8个
-
- 耗油
- 一大勺
-
- 生抽
- 2大勺
-
- 料酒
- 3大勺
-
- 白糖
- 4小勺
-
- 胡椒粉
- 少许
-
- 料酒
- 适量
-
- 食用油
- 适量
-
- 葱姜
- 适量
做法步骤
1.
先将鸡翅根在清水中浸泡半小时去血水。
3.
在腌制鸡翅根的时间里，把葱姜切好备用。
4.
然后来调照烧汁：取一小碗，加入一大勺蚝油
5.
加入2大勺生抽
6.
加入3大勺料酒
7.
加入4小勺白糖
8.
再加入5大勺清水，搅拌均匀成照烧汁备用。
9.
锅中放水，放入鸡翅根焯水后捞出洗净浮沫。
10.
炒锅倒入适量油烧热，放入鸡翅根煎至微黄色时，下入葱姜炒香。
11.
然后倒入调好的照烧汁，大火烧开转小火慢炖15分钟左右。
12.
炖至汤汁变少，加入少许盐调味。
13.
然后开大火收汁即可。
14.
成品图。味道棒棒哒！
小贴士
- 照烧汁的调料可根据个人口味添加。
- 耗油和酱油都有咸味，所以加入盐的量一定要掌握好，千万别加太多了。
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