Q弹小汤圆
一直以来吃的小汤圆都是软糯糯的,刚好家里有藕粉,大胆尝试了一下,用藕粉来代替糯米粉,做出来的汤圆,却是两种不同的风格!一起来试试吧!给你从未有过的新鲜体验,小朋友最喜欢的哦!
需要食材
-
- 紫薯
- 一根
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- 白糖
- 50克
-
- 藕粉
- 适量
-
- 红枣枸杞
- 适量(自选)
做法步骤
1.
紫薯洗干净去皮,切成薄片,上锅蒸熟。
2.
取出趁热加入白砂糖。
3.
再把它捣碎搅拌均匀。
4.
再筛入藕粉。
5.
再把它搅拌均匀,如果太干的话,可以适量加点水或者牛奶,和成湿面团,不沾手为宜。
6.
再取一点面团搓成一个小汤圆。
7.
锅里放入适量的水烧开,再把搓好的小汤圆放进去煮
8.
刚刚放进去的时候会沉底,煮透之后会自动浮起来,这时候就可以捞起来了。
9.
干净的碗里装半碗凉白开,再把煮好的汤圆放到里面去。
11.
还用南瓜做了一点黄色的小汤圆,做法和紫薯的一样,在这里就不详细介绍了。
12.
这个图里的紫薯小汤圆藕粉放少了,和的面有点硬,做好后吃不完然后放冰箱冷冻过的,所以做出来的小汤圆颜色也没那么好看,吃起来也有点硬。
13.
这款糖水在夏天吃最合适的啦!做好后最好放进冰箱冷藏过后,口感会更好。
14.
简单的下午茶,也不错哦!
15.
Q弹的小汤圆你吃过了吗?
小贴士
- 和面的时候粉一定要有点湿,不能太干了,太干了吃的时候就会有点硬,就不好吃了,煮好后必须马上捞起来放到冷水里面,这样才会有弹性,有嚼劲。
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