酥香小馒头
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酥香的小馒头入口即化，不只是小朋友喜欢吃，也是我的最爱，刚好有木薯粉，就地取材做起来吧。木薯粉也可用地瓜粉代替。
需要食材
-
- 木薯粉
- 100g
-
- 低粉
- 20g
-
- 糖
- 50g
-
- 植物油
- 25g
-
- 鸡蛋
- 一个
-
- 泡打粉
- 2g
-
- 牛奶
- 15g
做法步骤
1.
做芋圆剩下的木薯粉，物尽其用。
2.
木薯粉，低粉，泡打粉混合在一起
3.
油和糖隔水搅拌至融化，或者有糖粉的话更方便
4.
加入鸡蛋搅拌均匀，让蛋液和油融合起来。
5.
筛入混合好的粉类
6.
用刮刀搅拌成团。鸡蛋大小不同，面粉吸水性不同，根据面团的情况自行加牛奶，能揉成团即可。盖上保鲜膜醒30分钟
7.
30分钟后用擀面杖擀成一厘米左右的厚片，边边上有点裂开是没问题的，用手整形就成团了
8.
用刀切成一厘米宽的长条
9.
再切成小方块，用手揉成球状
10.
揉了一部分，太考验耐心了，大家的耐心一定比我好
11.
烤箱预热，180度，烤前喷点水防止开裂，烘烤15分钟即可
12.
不需要上色太严重，很酥的口感，试试吧
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- 潇潇1014
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