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泡菜芝心辣年糕 | 芝士就是力量!

泡菜芝心辣年糕 | 芝士就是力量!

需要食材

    • 糯米粉
    • 200g
    • 马苏里拉芝士
    • 洋葱
    • 韩国辣酱
    • 韩国辣白菜
    • 粘米粉
    • 140g
    • 鱼豆腐
    • 胡萝卜
    • 白菜

做法步骤

1.

食材准备

泡菜芝心辣年糕 | 芝士就是力量!,食材准备

2.

200g 糯米粉+140g 粘米粉 (比例约3:2),慢慢加水揉至光滑。

泡菜芝心辣年糕 | 芝士就是力量!,200g 糯米粉+140g 粘米粉 (比例约3:2),慢慢加水揉至光滑。

3.

手心沾点油,将面团分成等大的小圆球。

泡菜芝心辣年糕 | 芝士就是力量!,手心沾点油,将面团分成等大的小圆球。

4.

轻轻压扁小圆球,将芝士包入面团中。

泡菜芝心辣年糕 | 芝士就是力量!,轻轻压扁小圆球,将芝士包入面团中。

5.

揉成长条形状。

泡菜芝心辣年糕 | 芝士就是力量!,揉成长条形状。

6.

将芝士年糕条放入蒸锅内,蒸10分钟左右。

泡菜芝心辣年糕 | 芝士就是力量!,将芝士年糕条放入蒸锅内,蒸10分钟左右。

7.

将蒸好的年糕放入冷水中冷却片刻。

泡菜芝心辣年糕 | 芝士就是力量!,将蒸好的年糕放入冷水中冷却片刻。

8.

锅中热油,放入丝、葱、辣白菜

泡菜芝心辣年糕 | 芝士就是力量!,锅中热油,放入洋葱丝、葱、辣白菜。

9.

炒出香味后,放入鱼豆腐胡萝卜、白菜炒匀。

泡菜芝心辣年糕 | 芝士就是力量!,炒出香味后,放入鱼豆腐、胡萝卜、白菜炒匀。

10.

加适量水,放入年糕条和韩式辣酱炒匀。

泡菜芝心辣年糕 | 芝士就是力量!,加适量水,放入年糕条和韩式辣酱炒匀。

11.

中火收汁。

泡菜芝心辣年糕 | 芝士就是力量!,中火收汁。

12.

成品展示

泡菜芝心辣年糕 | 芝士就是力量!,成品展示

13.

内部的芝士

泡菜芝心辣年糕 | 芝士就是力量!,内部的芝士
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