芝士就是力量-----香甜芝士玉米
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西餐厅的芝士玉米往往都很受年轻人的喜爱～ 如何在家就能轻松享受呢～ 快来跟我学习一下吧～
需要食材
-
- 甜玉米/玉米粒
- 适量
-
- 奶酪芝士碎
- 适量
-
- 淡奶油
- 少许
-
- 蛋黄
- 一个
做法步骤
1.
首先～准备材料
2.
可以选用这种甜玉米，但是烤制之前需要先煮熟然后把玉米粒播下来，吸干水分备用
3.
也可以直接选择煮熟的玉米罐头或者玉米粒，玉米粒如果是生的，同样需要先煮熟～ 当然两者都要滤干水分，不然烤出来会很湿
4.
在耐烤的烤盘中铺上一层芝士碎
5.
放入加工好的玉米粒，差不多铺到八成满就可以了
6.
根据自己的口味，加入少许淡奶油～ 如果喜欢吃甜的，或者玉米本身不够甜 也可以加入炼乳、砂糖之类的调味
7.
加入调料之后搅拌均匀
8.
在最上层再均匀的铺上一层芝士碎
9.
预热烤箱，上下火170度开始烤制
10.
上层芝士碎融化之后，将烤盘取出，均匀的刷上一层蛋黄液，这样烤出来的表面金黄金黄的，很好看～
11.
放入烤箱继续烤制～ 10-15分钟即可
12.
出锅时要小心烫手哟～稍微放凉一些就可以开吃啦～ 会拉很长很长的奶酪丝哟～
小贴士
- 1. 玉米剥粒的方法：将玉米中间切开，切成两段。然后将其中一段从中间劈开（是劈开，不是切成两段啊，劈成两个半圆）然后就可以轻易的，一层一层剥下来了
- 2. 关于奶酪芝士碎：我选用的是最普通的【马苏里拉奶酪碎】这种拉丝效果很好，一般披萨都选用这种。当然其他品牌也是可以的
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