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山药泥

山药泥

需要食材

    • 山药
    • 240克
    • 适量

做法步骤

1.

山药一根,约240克

山药泥,山药一根,约240克

2.

洗净,放入碗中,加少量

山药泥,洗净,放入碗中,加少量水

3.

放入微波炉中,加盖,高火5-8分钟

山药泥,放入微波炉中,加盖,高火5-8分钟

4.

熟透,出炉晾凉

山药泥,熟透,出炉晾凉

5.

去皮

山药泥,去皮

6.

用擀面杖碾碎

山药泥,用擀面杖碾碎

7.

最终碾成尽可能细腻的泥状

山药泥,最终碾成尽可能细腻的泥状

小贴士

  1. 因为偷懒的关系,用了微波炉加热。也可以用普通蒸锅蒸熟,这样得到的山药泥水分会略多一点。
  2. 可以根据自己喜欢的口感决定碾压的程度。制得的山药泥可以直接调味食用,也可以同其他食材一起制作其他食物。
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