15分钟做个香爆花甲
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又到了花甲肥肥的秋季，不吃个花甲满足不了味蕾
需要食材
-
- 花甲
- 1斤
-
- 蒜末
- 2汤匙
-
- 小洋葱
- 1汤匙
-
- 小米椒
- 2根
-
- 姜
- 半块
-
- 豆瓣酱
- 1汤匙
-
- 香葱
- 3根
-
- 蚝油
- 2汤匙
做法步骤
1.
倒入2碗水，能末过花甲的量
2.
加入花甲，把花甲煮熟
3.
水沸腾之后，等到所有花甲都开口之后即可捞出 能开口的花甲表明够新鲜，如果你们的花甲不新鲜可能开不了口噢
4.
热锅冷油，油可以多一些，倒入蒜末和辣椒圈
5.
小洋葱切丝后加入
6.
姜切丝，加入姜可以除腥
7.
两勺豆瓣酱和1茶匙五香粉混合后加入锅中，翻炒炒香
8.
加入2勺蚝油，炒匀
9.
这时候可以加花甲啦！
10.
把酱汁和花甲炒匀后撒上一些白胡椒粉
11.
最后加入淀粉水勾芡，美滋滋
12.
撒上葱段增加点颜色
13.
装在一个挺做作的盘子里
14.
摆盘完成！开吃吧！
小贴士
- 自己家炒花甲非常棒！肉肥味鲜，买花甲的时候要留意新鲜程度，活着的花甲煮熟后才会开口哟！
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