超级美味【果酱夹心松饼】
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果酱做好了，就想到搭配松饼会好吃到爆！果不其然！哈哈哈
需要食材
-
- 低粉
- 75g
-
- 鸡蛋
- 2个
-
- 白糖
- 25g
-
- 色拉油
- 20g
-
- 牛奶
- 40g
-
- 果酱
- 适量
做法步骤
1.
准备所需食材
2.
鸡蛋分离；
4.
筛入低粉；
5.
Z字型拌均匀至无干粉状态即可；
6.
分次加入蛋黄，以同样的手法拌均匀；
7.
最后拌好的蛋黄糊细腻；
8.
打发蛋清；蛋白打到粗眼泡时加入3/1白糖继续打发；
9.
打到蛋白细腻的时候再加入剩下白糖的2/1继续打发；
10.
打到有明显的问纹路时，倒入剩下的白糖继续打发；
11.
打到提起打蛋器有小小的尖峰时，停止打发；
12.
分3/1蛋白霜到蛋糊里，用翻拌的手法拌均匀；
13.
倒入剩下的蛋白霜里，用同样的手法拌均匀；
14.
平底锅不粘锅，小火预热，舀入一小勺面糊，表面开始出现小七孔时，翻面继续煎至金黄色；即可！
15.
煎好的饼放烤架上冷却；
16.
取一块涂抹适量果酱；
17.
在粘合另一面松饼；咬一口好满足！
18.
成品图；
19.
成品图；
20.
成品图；
21.
成品图；
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