养生排骨山药汤
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秋季是进补的好时节，用一些简单的食材做煲一锅汤，或独品或小聚，即暖心又暖胃……
需要食材
-
- 净小排
- 250克
-
- 铁棍山药
- 250克
-
- 香菇
- 5朵
-
- 红枣
- 4颗
-
- 枸杞
- 10粒
-
- 桂圆肉
- 5粒
-
- 花生米
- 30克
-
- 姜
- 3片
-
- 大葱
- 2段
-
- 八角
- 1个
做法步骤
1.
准备材料，排骨最好选净排斩成3厘米左右小段
2.
将排骨洗净用水泡半个小时去一下血水
3.
铁棍山药去皮切滚刀块泡水防止变黑，记得去皮带手套，山药黏液含有植物碱，手直接接触会很痒
4.
把泡排骨的血水倒掉，锅里放凉水把泡完血水的排骨放进锅，小火煮开
5.
用工具撇掉锅子里的浮末
7.
砂锅小火煮1个小时
8.
然后放入香菇，最好选朵小，伞没有开的香菇，这样的比较嫩
9.
放入洗净的花生米一同煮
10.
放入去皮后的山药块同煮，再小火煮1个小时
11.
用砂锅煮两个小时排骨的骨质发白，肉已脱骨软烂，营养成分也都在汤里
12.
吃的时候加入盐调味，只需要加盐即可，如果病人，孕妇吃，都可以不用加盐，肉汤是甜味的，汤体金亮浓郁，肉质软烂，味道鲜美
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