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南瓜芡实羮

南瓜芡实羮

需要食材

    • 南瓜
    • 500克
    • 冰糖
    • 30克
    • 白芡实
    • 10克
    • 藕粉
    • 15克
    • 纯净水
    • 500毫升
    • 桂花
    • 少量

做法步骤

1.

准备材料,白芡实冷水冲洗干净在纯净水中浸二十分钟。南瓜是超市买的切好块的。

南瓜芡实羮,准备材料,白芡实冷水冲洗干净在纯净水中浸二十分钟。南瓜是超市买的切好块的。

2.

芡实浸泡到有裂纹状就可以煮了,容易煮熟。不浸也可以延长煮的时间就行。

南瓜芡实羮,芡实浸泡到有裂纹状就可以煮了,容易煮熟。不浸也可以延长煮的时间就行。

3.

取15克藕粉加少量水调匀备用。

南瓜芡实羮,取15克藕粉加少量水调匀备用。

4.

蒸南瓜,蒸到用快子可以轻松戳穿就好了,三十分钟左右。

南瓜芡实羮,蒸南瓜,蒸到用快子可以轻松戳穿就好了,三十分钟左右。

5.

把蒸熟的南瓜用石𦥑捣成南瓜泥。

南瓜芡实羮,把蒸熟的南瓜用石𦥑捣成南瓜泥。

6.

南瓜泥中加少量清水,便于过筛。

南瓜芡实羮,南瓜泥中加少量清水,便于过筛。

7.

南瓜泥过筛。

南瓜芡实羮,南瓜泥过筛。

8.

过筛后的南瓜泥很细腻。

南瓜芡实羮,过筛后的南瓜泥很细腻。

9.

把纯净水,冰糖,欠实入锅开大火煮,煮沸后转中火煮至芡实变软放入南瓜泥。

南瓜芡实羮,把纯净水,冰糖,欠实入锅开大火煮,煮沸后转中火煮至芡实变软放入南瓜泥。

10.

依然保持中火把南瓜泥搅匀,保持搅拌至沸腾。

南瓜芡实羮,依然保持中火把南瓜泥搅匀,保持搅拌至沸腾。

11.

把调好的藕粉再次搅匀,放入锅中,并按一个方向不断搅拌,防止藕粉结块,直至南瓜糊再次沸腾。

南瓜芡实羮,把调好的藕粉再次搅匀,放入锅中,并按一个方向不断搅拌,防止藕粉结块,直至南瓜糊再次沸腾。

12.

洒上些桂花就可以吃了,非常细腻润滑,还有桂花的甜香。

南瓜芡实羮,洒上些桂花就可以吃了,非常细腻润滑,还有桂花的甜香。
  • NellyD

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