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捞汁凉菜

捞汁凉菜

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需要食材

    • 泡发木耳
    • 200克
    • 黄瓜
    • 一根
    • 蒜
    • 4瓣
    • 香菜
    • 一根
    • 小米椒
    • 3个
    • 香油
    • 5ML
    • 辣椒油
    • 5克
    • 蚝油
    • 5克
    • 生抽
    • 3克
    • 香醋
    • 10克
    • 糖
    • 5克
    • 盐
    • 适量

做法步骤

1.

木耳提前泡发，然后摘去根，撕小朵。

捞汁凉菜,木耳提前泡发，然后摘去根，撕小朵。

2.

锅中放水烧开，放入泡发好的木耳焯熟。

捞汁凉菜,锅中放水烧开，放入泡发好的木耳焯熟。

3.

将木耳捞出后放入冷水中过凉，然后控干水份。

捞汁凉菜,将木耳捞出后放入冷水中过凉，然后控干水份。

4.

黄瓜用刀拍碎，切成小块。

捞汁凉菜,黄瓜用刀拍碎，切成小块。

5.

在盘中放入拍碎的黄瓜和木耳。

捞汁凉菜,在盘中放入拍碎的黄瓜和木耳。

6.

小米椒切碎，蒜挆成未，香菜切段备用。

捞汁凉菜,小米椒切碎，蒜挆成未，香菜切段备用。

7.

在碗中倒入50毫升纯净水，再加入生抽，香醋，蚝油，白糖和适量的盐用勺子搅匀。

捞汁凉菜,在碗中倒入50毫升纯净水，再加入生抽，香醋，蚝油，白糖和适量的盐用勺子搅匀。

8.

将料汁均匀地浇在菜上。

捞汁凉菜,将料汁均匀地浇在菜上。

9.

在菜上洒上小米椒。

捞汁凉菜,在菜上洒上小米椒。

10.

再洒上蒜未。

捞汁凉菜,再洒上蒜未。

11.

放上香菜。

捞汁凉菜,放上香菜。

12.

然后倒入辣椒油。

捞汁凉菜,然后倒入辣椒油。

13.

再倒入香油，拌匀就可以吃了。

捞汁凉菜,再倒入香油，拌匀就可以吃了。

14.

效果图。

捞汁凉菜,效果图。

小贴士

  1. 不要把木耳煮的太熟，木耳最好选厚壁一些的，吃起来口感更好。

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该菜谱创建于: 2017年09月02日 13:53
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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