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杂蔬

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需要食材

    • 胡萝卜
    • 适量
    • 毛豆
    • 适量
    • 洋葱
    • 适量
    • 芝麻油
    • 适量
    • 盐
    • 适量
    • 姜
    • 适量

做法步骤

1.

胡萝卜切丁后用清水泡，待下锅前捞出沥水备用

杂蔬,胡萝卜切丁后用清水泡，待下锅前捞出沥水备用

2.

建议提前将剥好的毛豆煮8～9分熟后捞出沥水备用（保留营养）

杂蔬,建议提前将剥好的毛豆煮8～9分熟后捞出沥水备用（保留营养）

3.

洋葱切丁备用

杂蔬,洋葱切丁备用

4.

紫薯切丁后泡水，待下锅炒前捞出备用（我是为了菜色尝试，可以不放）

杂蔬,紫薯切丁后泡水，待下锅炒前捞出备用（我是为了菜色尝试，可以不放）

5.

姜块切丁备用

杂蔬,姜块切丁备用

6.

锅中低温时倒入芝麻油，同时放入姜丁、胡萝卜丁

杂蔬,锅中低温时倒入芝麻油，同时放入姜丁、胡萝卜丁

7.

胡萝卜丁中小火炒2分钟后放入紫薯丁

杂蔬,胡萝卜丁中小火炒2分钟后放入紫薯丁

8.

中小火炒2～3分钟后放入毛豆，最后放入洋葱丁，同时放少量盐、生抽、芝麻油调味，1分钟后关火

杂蔬,中小火炒2～3分钟后放入毛豆，最后放入洋葱丁，同时放少量盐、生抽、芝麻油调味，1分钟后关火

9.

完工。

杂蔬,完工。

10.

趴地歇会😄

杂蔬,趴地歇会😄

小贴士

  1. 1、建议全程用中小火炒，保留营养
  2. 2、建议炒轻，调料少放
  3. 3、芝麻油原本属于熟油，炒锅火侯不宜高

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该菜谱创建于: 2017年09月01日 13:25
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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