肉松奶酪面包卷
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儿子喜欢吃肉松面包，前两天刚好做了肉松，那就来做个肉松面包机卷吧，奶酪馅的面包卷比沙拉酱味道更加赞哦，小伙伴们可以试试
需要食材
-
- 高筋面粉
- 180g
-
- 低筋面粉
- 20g
-
- 牛奶
- 100g
-
- 细砂糖
- 30g
-
- 盐
- 3g
-
- 酵母
- 3g
-
- 蛋液
- 25g
-
- 黄油
- 20g
-
- 夹馅：奶油奶酪
- 150g
-
- 夹馅：奶粉
- 25g
-
- 夹馅：细砂糖
- 25g
-
- 夹馅：淡奶油
- 25g
-
- 肉松
- 适量
做法步骤
1.
所有材料放入厨师机揉出膜，
2.
团圆放盆里发酵，套袋子扎实袋子口
3.
发至2-2.5倍大，手指粘干粉撮洞不回缩不塌陷就可以
4.
取出排气，排气会后盖保鲜膜松弛15分钟
5.
放在油布上擀成正方形，擀的比油布稍微大一些，
6.
擀好连油布一起放入金盘，
7.
用叉子在上面撮小洞洞，
8.
套上袋子室温发酵，发一个小时左右，
9.
这个时候做好夹馅，夹馅材料里除了肉松全部放一起搅拌均匀，
10.
发酵完了刷蛋液，撒上白芝麻，喜欢香葱的可以撒点香葱，烤箱预热180度上下火，
11.
180度16分钟，我是最后5分钟上火调到200度上色，这个要看上色情况而定，每个烤箱不一样，自己观察上色情况，
12.
出炉放网架稍微放凉，均匀的摸上搅拌好的奶油奶酪，撒上肉松，卷起，放至半个小时定型
13.
卷好忘记拍照了，切了一半才想起来，马上补一张，哈哈，
14.
在切口的两边也摸上奶油奶酪，粘上肉松
15.
成品
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