肉松面包卷
前几天就在想38送老婆什么好,思来想去还是觉得送一些有心意的礼物比较好,于是打算自己亲手做一道美食送给老婆。 那天在网上上看到肉松面包卷裹着一层满满的香葱和肉松,太有食欲感了!特别想吃,这不又到周末了,果断决定自己大胆尝试下肉松卷,一次不成功,再做一次,抱着 这样的心态,我做出了阳春三月里的第一份美味烘焙!正好今天是妇女节,当作礼物送给老婆非常有意义。 前几天网购的中裕的面包粉,这不刚到货正好练练手。不知道大家喜不喜欢简约美~我刚拿到面粉的时候就被面粉的包装吸引了,非常的简约干净,一看就是非常专业的感觉。当然面粉也是非常给力,颜色非常正,肉眼可以看到的纯净那种!做出来的面包散发着金黄的气息,贼好看! 当然,如果大家自己在家做,一定要看好烤箱温度和时间,每个烤箱不一样烤的情况也不相同。
需要食材
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- 中裕面包用小麦粉
- 200g
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- 全蛋液
- 50g
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- 牛奶
- 80g
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- 盐
- 1g
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- 无盐黄油
- 15g
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- 白糖
- 20g
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- 酵母
- 2g
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- 培根
- 1片
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- 沙拉酱
- 适量
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- 肉松
- 适量
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- 香葱
- 1棵
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- 芝麻
- 适量
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做法步骤
1.
除了黄油的全部主料放入面包桶,开启揉面程序。
2.
15分钟后,加入室温软化的黄油,再开启和面程序。
3.
结束后,面团已经可以拉出薄的手套膜,不做吐司,这个程度已经可以了。
4.
发酵至2倍大,可以用手指戳出不回缩的洞。
5.
排气。
6.
排气后的面团,松弛15分钟。
7.
擀成烤盘大小的面片,要均匀一些,最好直接在下面垫一张烤盘大小的油纸或者油布,比较好操作。
9.
烤箱预热好180度,中层,上下火烤10分钟就好,注意观察,一定不要烤太焦,不然卷不起来,我这个就有点过。
11.
裹好定型一会。
12.
切成段,两头挤上沙拉酱,沾上肉松,就可以了。