豇豆角酿肉
豇豆正是大批量上市的时候 又脆又好吃 其所含的营养元素也比较丰富 每100克豇豆中主要含有140mg钾、42mg钙和18mg维生素C 还含有维生素A、B族维生素等营养元素 但 生豆角含有“皂苷”和“毒蛋白凝集素”两种毒素 高温可被分解破坏 所以豆角都要煮熟煮透 才不会导致中毒哦
需要食材
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- 长豆角
- 5根
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- 猪肉
- 20克
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- 虾
- 5只
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- 胡萝卜
- 5片
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- 玉米淀粉
- 20克
做法步骤
2.
食材处理一:找出一个可爱的模具把胡萝卜压出好看的形状一会进行装饰(压完的胡萝卜圈不要丢掉哦)
3.
可爱的小熊形状
4.
胡萝卜和豇豆角过水焯熟
5.
食材处理二:猪肉切小块 虾肉去壳去虾线后放入辅食机搅拌成泥
6.
打好的肉糜加入适量的淀粉一丢丢的宝宝酱油 搅拌上劲儿
7.
胡萝卜圈当托儿垫在盘子里 豇豆角盘绕成一朵花状
8.
再将肉糜加在豇豆角圈圈里 记得填满哦
9.
放入点缀装饰的小熊胡萝卜
10.
水烧开后上锅蒸10分钟(因为之前有焯过水所以缩短蒸的时间)
11.
由于我用另外一个锅炒菜 多焖煮了一会儿成品就不辣么绿了但味道一级棒
12.
最后蒸出来的汤汁不用倒掉 加些淀粉勾芡一下浇在上面 完美!
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