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炒三丝

炒三丝

需要食材

    • 韭菜芯
    • 220g
    • 红椒丝
    • 70g
    • 胡萝卜丝
    • 50g
    • 鸡蛋
    • 2个
    • 猪里脊肉
    • 200g
    • 花生油
    • 适量
    • 生粉
    • 适量
    • 适量
    • 料酒
    • 适量
    • 蚝油
    • 适量

做法步骤

1.

猪里脊肉用油、生粉、盐和料酒调味。

炒三丝,猪里脊肉用油、生粉、盐和料酒调味。

2.

鸡蛋打散,加入油和盐调味。

炒三丝,鸡蛋打散,加入油和盐调味。

3.

锅里下油,将蛋液倒入。

炒三丝,锅里下油,将蛋液倒入。

4.

凝固后翻面,继续煎。

炒三丝,凝固后翻面,继续煎。

5.

将蛋饼切成丝。

炒三丝,将蛋饼切成丝。

6.

热锅下油,加入胡萝卜丝,红椒丝和韭菜芯

炒三丝,热锅下油,加入胡萝卜丝,红椒丝和韭菜芯。

7.

加入糖和盐

炒三丝,加入糖和盐

8.

加入少量水,盖上锅盖。大概煮一分钟,盛起。

炒三丝,加入少量水,盖上锅盖。大概煮一分钟,盛起。

9.

热锅下油,加入肉丝翻炒

炒三丝,热锅下油,加入肉丝翻炒

10.

加入少量水,盖上锅盖,煮一两分钟左右。

炒三丝,加入少量水,盖上锅盖,煮一两分钟左右。

11.

再倒入刚才盛起的红椒丝等和鸡蛋丝。

炒三丝,再倒入刚才盛起的红椒丝等和鸡蛋丝。

12.

加入蚝油

炒三丝,加入蚝油。

13.

盛起即可。

炒三丝,盛起即可。
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