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下饭菜～仔姜肉丝

下饭菜～仔姜肉丝

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需要食材

    • 猪前腿肉
    • 200g
    • 红椒
    • 两颗
    • 青椒
    • 两颗
    • 新鲜仔姜
    • 250g
    • 豆瓣酱
    • 一勺
    • 生抽
    • 一勺
    • 料酒
    • 一勺
    • 白胡椒粉
    • 适量
    • 花椒颗粒
    • 适量

做法步骤

1.

材料准备～

下饭菜～仔姜肉丝,材料准备～

2.

青红椒切丝、瘦肉切丝备用～

下饭菜～仔姜肉丝,青红椒切丝、瘦肉切丝备用～

3.

肉丝调入料酒～

下饭菜～仔姜肉丝,肉丝调入料酒～

4.

生抽～

下饭菜～仔姜肉丝,生抽～

5.

白胡椒粉～

下饭菜～仔姜肉丝,白胡椒粉～

6.

嫩肉淀粉～

下饭菜～仔姜肉丝,嫩肉淀粉～

7.

拌均匀腌制备用～ （10分钟左右）

下饭菜～仔姜肉丝,拌均匀腌制备用～ （10分钟左右）

8.

热锅热油～

下饭菜～仔姜肉丝,热锅热油～

9.

下花椒粒～ （这里要小火避免花椒糊了）

下饭菜～仔姜肉丝,下花椒粒～ （这里要小火避免花椒糊了）

10.

下豆瓣酱炒出红油～

下饭菜～仔姜肉丝,下豆瓣酱炒出红油～

11.

下肉丝快速翻炒均匀～

下饭菜～仔姜肉丝,下肉丝快速翻炒均匀～

12.

下仔姜、青红椒丝翻炒两分钟～

下饭菜～仔姜肉丝,下仔姜、青红椒丝翻炒两分钟～

13.

出锅装盘～

下饭菜～仔姜肉丝,出锅装盘～

小贴士

  1. 仔姜虽开胃，但会上火不要贪嘴哦～都说“早吃姜似鸡汤，晚吃姜似砒霜”虽然只是比喻，但最好是早午餐食用，晚上吃姜不利于消化～

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该菜谱创建于: 2017年08月13日 18:20
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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