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嫩姜炒肉丝_

嫩姜炒肉丝_

需要食材

    • 嫩姜
    • 150克
    • 瘦猪肉
    • 150克
    • 红辣椒
    • 1个
    • 青辣椒
    • 2个
    • 适量
    • 味精
    • 适量
    • 红薯粉
    • 适量

做法步骤

1.

嫩姜洗干净。

嫩姜炒肉丝_,嫩姜洗干净。

2.

用刮皮刀刮掉姜皮。

嫩姜炒肉丝_,用刮皮刀刮掉姜皮。

3.

去皮后在洗一下在切。

嫩姜炒肉丝_,去皮后在洗一下在切。

4.

快刀切片越薄越好。

嫩姜炒肉丝_,快刀切片越薄越好。

5.

在切成丝。

嫩姜炒肉丝_,在切成丝。

6.

装盘备用。

嫩姜炒肉丝_,装盘备用。

7.

猪肉解冻半小时。

嫩姜炒肉丝_,猪肉解冻半小时。

8.

顺着丝切成薄片。

嫩姜炒肉丝_,顺着丝切成薄片。

9.

在切成细丝。

嫩姜炒肉丝_,在切成细丝。

10.

红薯粉加适量水调汁。

嫩姜炒肉丝_,红薯粉加适量水调汁。

11.

倒入肉丝,在加适量盐,料酒抓均匀备用。

嫩姜炒肉丝_,倒入肉丝,在加适量盐,料酒抓均匀备用。

12.

辣椒洗净。

嫩姜炒肉丝_,辣椒洗净。

13.

切细丝。

嫩姜炒肉丝_,切细丝。

14.

不沾锅烧热倒入适量油滑肉丝,快速滑散。

嫩姜炒肉丝_,不沾锅烧热倒入适量油滑肉丝,快速滑散。

15.

另起锅放入辣椒干煸一下。

嫩姜炒肉丝_,另起锅放入辣椒干煸一下。

16.

变软放入适量油。

嫩姜炒肉丝_,变软放入适量油。

17.

在加入肉丝快速炒均匀。

嫩姜炒肉丝_,在加入肉丝快速炒均匀。

18.

最后放入姜丝,炒均匀放盐,味精,香油即可出锅。

嫩姜炒肉丝_,最后放入姜丝,炒均匀放盐,味精,香油即可出锅。

19.

成品图

嫩姜炒肉丝_,成品图

小贴士

  1. 肉丝用红薯粉才会又滑又嫩,在加入嫩姜很下饭哟!
  • 郭新文

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