椰蓉奶酥夹心面包
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自己发酵的面包加上香浓的奶酥夹心，烤得时候就满屋子的奶香味儿，烤出来得面包更是松软可口
需要食材
-
- 面团
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 水
- 150
-
- 盐
- 2
-
- 砂糖
- 40
-
- 高筋面粉
- 300
-
- 酵母
- 5
-
- 黄油
- 30
-
- 奶酥夹心
-
- 黄油
- 100
-
- 全蛋液
- 25
-
- 糖粉
- 40
-
- 奶粉
- 125
做法步骤
2.
倒入面粉，最后放入酵母，开始和面15分钟
3.
加入软化的（融化的也可以）黄油，继续和面20分钟
4.
和好的面开始发酵1小时左右
5.
软化的黄油＋糖粉打蛋器打至蓬松后分次加入鸡蛋液打匀
6.
倒入奶粉拌匀，此处我用的是安佳脱脂乳粉，用全脂的会更香哦
7.
拌好的奶酥馅
8.
用保鲜膜裹好搓成长条放冰箱冷冻至稍硬
9.
发酵好的面团，大了1.5-2倍，很蓬松柔软
10.
发酵好的面团取出分成10等分，盖上湿布中间发酵20分钟
11.
奶酥馅取出分成10等份，包入面团中捏紧口
12.
包好馅的面团表面刷一层蛋液或者水，沾上椰蓉，放在烤盘上，最后发酵20分钟
13.
烤箱180°，烤15分钟左右，表面呈金黄色即可
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- 小培小姐
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深度烘焙达人，擅长法式甜品，蛋糕
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