蚝油百合汇芦笋
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芦笋应季最好吃，这个季节口感就没有那么好了。芦笋最是娇贵，运输途中来不得半点马虎，所以总是用报纸或者塑料泡沫保护好。这样倒显得像蔬菜中的邻家小妹妹。 虽然过了食用芦笋的最佳季节，但是这个季节正是另外一种食物的丰收季节——百合。刚从地里采回来的新鲜百合，带着泥土的芳香，一瓣瓣像大蒜一样。被挑着担子的乡农叫卖着。 平时大家食用干百合比较多，买回家浸泡然后烹煮。但是我更喜欢新鲜百合。挑选新鲜的百合要选个大的、颜色白、瓣匀、肉质厚、底部凹处泥土少的。如果百合颜色发黄、凹处泥土湿润，可能是遗精烂心。而干百合则已干燥、无杂质、肉厚且晶莹剔透为佳。 食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优。药用百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚者为佳。 经常食用百合可以清肺止咳，肺气顺了，自然美容养颜，因为肺主皮毛。同时还能提升免疫力，防癌抗癌。不过再好的东西也不能太贪哦。
需要食材
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- 芦笋
- 300克
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- 新鲜百合
- 80克
-
- 红辣椒
- 2根
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- 大蒜
- 适量
-
- 蚝油
- 适量
-
- 盐
- 适量
做法步骤
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