南瓜大馒头
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小区的邻居弟弟回老家，给我带了南瓜，玉米。味道特别鲜美。南瓜剩的太多，所以继南瓜饼以后又蒸了南瓜馒头
需要食材
-
- 南瓜
- 半个
-
- 面粉
- 1000克
-
- 酵母
- 8克
-
- 糖
- 适量
-
- 豆沙
- 适量
做法步骤
1.
南瓜去皮去瓤，洗净切块上锅蒸，蒸蛋筷子可以扎透就好
3.
和成光滑的面团发酵一到两个小时。
4.
发酵好的面团，有原来的两倍大
5.
取一块面团揉成长条，揪成剂子。
6.
擀成圆形，注意皮一定要中间略厚于边缘。
7.
放上豆沙或者自己喜欢的馅料，也可以不放直接揉圆成馒头。
8.
拿起一边像包包子一样把豆沙包进去。
9.
能看清怎么包的么？
10.
封口。
11.
包成这样的包子，口朝下，整理好。成馒头形状。
12.
又做了几个小南瓜形状的豆沙包。上边有蓝莓干的是为了区分有豆沙和没豆沙的。放蓝莓干的时候闺女的小手用力太大，弄变形了都。
13.
锅内放入适量水，蒸帘上刷油，放进馒头，二次醒发10分钟，开火。锅开后计时15分钟。关火。3分钟后揭盖。
14.
蒸好了出锅。
15.
这个是豆沙馅最少的。
16.
吃不完的馒头切片，放鸡蛋。油煎
17.
一种馒头几种吃法，满足全家需要。我清早蒸的鸡蛋糕，玉米碴子粥。营养满满。
小贴士
- 蒸好的南瓜泥出水，所以和面的时候适当减少水的用量。
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- 岁月静好丽
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冬来温雪，夏来赏荷，春煮清茶，秋着布衣
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