尖椒炒肥肠
这是一道让我又爱又恨的美食,爱它的爽脆可口,恨它实在太难洗了!有没有简单易洗的方法,欢迎大家把方法留言给我!谢谢!
需要食材
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- 新鲜肥肠
- 适量
-
- 尖椒
- 适量
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- 山胡椒
- 适量
-
- 大蒜
- 适量
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- 姜片
- 适量
-
- 盐
- 适量
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- 生抽
- 适量
-
- 鸡精
- 适量
-
- 指天椒
- 适量
做法步骤
1.
将买回来的新鲜肥肠,加点盐,生粉,紫苏从里而外的清洗干净,然后锅里加入冷水把肥肠放下去焯水,焯好水后再煮半个小时!
2.
尖椒洗干净备用!
3.
指天椒洗干净备用!
4.
尖椒切成条状!
5.
大蒜生姜切片,指天椒切条!
6.
晒干的野生山胡椒!增香去膻味!
7.
将焯好水的肥肠沥干水份,切成小块!
8.
锅里加入适量的油!烧至冒烟即可!
9.
将蒜片姜片指天椒一起放入热油锅里煸炒出香味!
10.
再加入肥肠一起煸炒,直至炒到有点微干微黄即可!
11.
再把尖椒放下去一起翻炒几下,加适量的水稍煮几分钟!因为肥肠之前是已经煮熟了的,所以稍微煮一下就可以了。
13.
美味可口的尖椒肥肠出锅啦!一个字,香,两个字,很香,三个字,非常香,哈哈哈哈!
小贴士
- 肥肠好吃就是比较难以清洗,洗的时候可以加些紫苏之类的香料来洗,还有就是焯完水后,倒掉之前的水,再加冷水下去,加点姜片山胡椒一起煮半个小时,这样即可以去除肥肠的膻味,吃起来也不会很绵!
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