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胭脂藕片

胭脂藕片

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需要食材

    • 莲藕
    • 一根
    • 苋菜
    • 一小把
    • 白糖
    • 一大勺
    • 白醋
    • 两大勺

做法步骤

1.

莲藕去皮，切片。

胭脂藕片,莲藕去皮，切片。

2.

入开水焯烫一下，大约一分钟左右即可，不能焯的太老，口感会发面。然后捞出用冷水冲洗。

胭脂藕片,入开水焯烫一下，大约一分钟左右即可，不能焯的太老，口感会发面。然后捞出用冷水冲洗。

3.

苋菜洗干净，想腌好的藕片颜色深就多一点。

胭脂藕片,苋菜洗干净，想腌好的藕片颜色深就多一点。

4.

换一锅干净的热水煮3到5分钟。

胭脂藕片,换一锅干净的热水煮3到5分钟。

5.

叶子捞出，留玫红色的汤汁放凉备用

胭脂藕片,叶子捞出，留玫红色的汤汁放凉备用

6.

将藕片放入放凉的汤汁里，加上白醋和砂糖，糖要多一些，不要不舍得放，可以自己尝一下酸甜度，不够就加，白醋不可用其它醋代替。

胭脂藕片,将藕片放入放凉的汤汁里，加上白醋和砂糖，糖要多一些，不要不舍得放，可以自己尝一下酸甜度，不够就加，白醋不可用其它醋代替。

7.

放入冰箱冷藏一晚上，第二天取出食用即可，如果白天做，至少浸泡两个小时上色才好看，时间越久颜色越深，吃起来没有苋菜的味道，只有颜色。

胭脂藕片,放入冰箱冷藏一晚上，第二天取出食用即可，如果白天做，至少浸泡两个小时上色才好看，时间越久颜色越深，吃起来没有苋菜的味道，只有颜色。

8.

成品

胭脂藕片,成品

9.

成品

胭脂藕片,成品

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该菜谱创建于: 2017年07月20日 09:43
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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