酸甜胭脂藕
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颜色惊艳，口感脆爽，酸甜可口，做法很简单哦！很适合气候干燥的春天食用。
需要食材
-
- 莲藕
- 1节
-
- 红火龙果汁
- 2勺
-
- 蜂蜜
- 1勺
-
- 米醋（柠檬汁）
- 1勺
做法步骤
1.
莲藕一节，最好先用稍我嫩一点的深水藕，吃起来口感会像水果一样。
2.
有刨子刨去外皮。
3.
切成薄片。
4.
炒锅放水烧开，一定要用不锈钢的或者陶瓷、玻璃的锅，用铁锅来做的话，因为氧化，会让藕变成黑色，虽然不影响食用，但是不美观。
5.
大火煮开，焯烫一下。
6.
捞动稍大的容器里，烫过的藕，会有一些粘液，最好用冷开水冲洗一下。
7.
现在来准备火龙果汁，一小块火龙果，放入料理机。没有料理机的，就用勺子压碎。
8.
打成果泥，。
9.
用筛网过滤出汁水。不介意有黑色种子的，也可以不过滤，直接倒入碗里。
10.
红心火龙果的汁只要一点点就可以让藕上色到特别好看。
11.
加入一勺蜂蜜。
12.
再加入一勺米醋，不褐色的那种香醋哦。有柠檬的可以用柠檬汁替换。
13.
充分拌匀后，稍等十分钟入味后就可以食用了。夏季可以盖上保鲜膜，放冰箱冷藏半小时再使用，更是冰爽可口。
14.
简单又美味的胭脂藕，有没有被惊艳到，起来试试吧。
15.
每一片都脆爽可口。
小贴士
- 没有红心火龙果的，也可以用红苋菜，红菜根，都可以达到这种效果。
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