简单上手的蛋挞
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经过多次实验结合多个菜谱做出来的最终版，评价是比kfc还好吃的蛋挞(๑╹ڡ╹)╭ ～ ❤
需要食材
-
- 鸡蛋
- 2个
-
- 纯牛奶
- 50ml
-
- 淡奶油
- 100ml
-
- 白糖
- 10g
-
- 炼乳
- 1勺
-
- 黄油
- 3g(没有可不要)
-
- 蛋挞皮
- 8个
做法步骤
1.
先把材料工具准备好。
3.
把2个蛋黄分出来备用。我做的是32个蛋挞的量所以用了8个蛋黄，方子是4个蛋挞的量，所以用两个蛋黄就行了，数量多的话再按倍数叠加。
4.
将蛋黄倒进去搅拌均匀。
5.
将混合液体过筛。
6.
ps:本来想偷懒直接倒到量杯里结果洒出来了 T_T 大家不要模仿我，请一定要先用大的碗过滤。
7.
过筛的液体倒入量杯。
8.
将液体倒入蛋挞皮。
9.
大概倒8~9分满。
10.
将烤箱预热220度，上下火，放中层烤15分钟。
11.
叮～新鲜出炉
12.
表皮酥脆，内馅软嫩的蛋挞就做好啦~
小贴士
- 1.蛋挞液一定要过筛呀，这样口感才会顺滑。
- 2.每个人的烤箱脾气都不一样，温度和时间按照自己家的烤箱来稍作调整呀，观察蛋挞变微微发焦，蛋挞皮变金黄就OK啦。
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