油条寿司卷
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经常吃面食，换个法子吃寿司。那天出去吃饭，点了一客油条，多了几根，带回来，油里炸一下，做成今天的早餐：油条寿司卷。
需要食材
-
- 油条
- 几小根
-
- 鸡蛋
- 三个
-
- 青豆玉米
- 一小碟
-
- 色拉酱
- 适量
-
- 紫菜（寿司用）
- 三片
-
- 米饭
- 适量
做法步骤
1.
速冻青豆玉米，拿出来，水里煮一下。水开就好，倒掉里面的水，加冷开水冲一下，防止颜色变黄。倒干净水即可。
2.
带回来的油条，竖的，一切二，不喜欢很大的油条。油里再煎一下。喜欢老油条，脆脆的。
3.
复炸好的油条
4.
用的这种紫菜，有点小贵，十张，21.8元。
5.
安徽带回来的土鸡蛋，用筷子打碎，加一点点盐。
6.
青豆玉米撒点在锅中。锅中不需要加油。不粘锅的好处。
7.
倒入蛋液，锅子左右上下摇晃，使蛋液均匀分布。铺满整个锅子就好。火开焖饭的火，就是大小火都是最小的。
8.
翻一面，再烘一下。凝结住就好。火开焖饭的火，太大容易焦。如果翻不好，可以把蛋皮倒在盘子里，再通过筷子和手，继续把另一面，放到锅里烘一下就好。大概几十秒时间。烘的时间，根据蛋液倒多少在锅里决定。蛋液倒多了，时间适当增加20秒。烘好的蛋皮，会厚一点。
9.
烘好倒在盘子里，放凉。一个寿司卷一张。
10.
日本带回来的鱼松。
11.
取一整张紫菜，下次可以放在切菜板上。
12.
铺上一层蛋皮。做蛋皮时，不放玉米青豆也可以。
13.
蛋皮上，铺一层白米饭，自己吃，没拌寿司醋。
14.
撒点青豆和玉米。
15.
铺上油条，太长，可以切掉点。再铺点鱼松。
16.
撒点肉松。这个肉松里，本来就有白芝麻和紫菜碎。
17.
浇上色拉酱增加味道。随后卷起来，切一下。口这里，再涂点色拉酱，不让紫菜卷散来。
18.
用刀切寿司卷时，冷开水冲一下，防粘。
19.
加个大虾，就变成油条大虾寿司。
小贴士
- 要让味道好一点，可加寿司醋和糖。
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