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红烧白鲳鱼

红烧白鲳鱼

需要食材

    • 白鲳鱼
    • 1条
    • 小葱
    • 3根
    • 大蒜
    • 1头
    • 5片
    • 大料
    • 3瓣
    • 少许
    • 红烧酱油
    • 1勺
    • 少许
    • 料酒
    • 1勺
    • 花生油
    • 200克
    • 面粉
    • 适量
    • 啤酒
    • 1灌

做法步骤

1.

白鲳鱼洗净掏空内脏,两面切斜刀

红烧白鲳鱼,白鲳鱼洗净掏空内脏,两面切斜刀

2.

准备葱段蒜大料放入碗里,加醋料酒酱油

红烧白鲳鱼,准备葱段蒜姜片大料放入碗里,加醋料酒酱油

3.

将鱼两面裹上面粉

红烧白鲳鱼,将鱼两面裹上面粉

4.

锅里倒油烧热将鱼放入两面炸制金黄

红烧白鲳鱼,锅里倒油烧热将鱼放入两面炸制金黄

5.

鱼炸透,倒出多余的油,把葱姜蒜醋料倒入锅里盖盖子闷一下,打开锅盖倒入一瓶啤酒,加少许盐调味

红烧白鲳鱼,鱼炸透,倒出多余的油,把葱姜蒜醋料倒入锅里盖盖子闷一下,打开锅盖倒入一瓶啤酒,加少许盐调味

6.

盖盖,大火炖,注意不要干锅,待汤汁收尽出锅即可

红烧白鲳鱼,盖盖,大火炖,注意不要干锅,待汤汁收尽出锅即可

小贴士

  1. 啤酒炖鱼更香,不腥,裹面均匀可以放到塑料袋里摇一下
  • 尚若嫣

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