媲美KFC 的鸡米花
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家里两个孩子都喜欢吃快餐厅的鸡米花，老去外面吃也不放心食品安全，于是我就在家自己制作了这道零食。很受孩子欢迎。
需要食材
-
- 鸡胸肉
- 500克
-
- 白胡椒粉
- 半勺
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 淀粉
- 适量
-
- 面包糠
- 适量
-
- 盐
- 2小勺
做法步骤
1.
鸡胸洗净切成小块，具体大小参照外面吃的鸡米花
2.
放入盐，胡椒粉，四分之一个蛋清
3.
用手抓匀，腌制半小时
4.
将刚才腌鸡肉剩下的鸡蛋打在碗里，淀粉准备好
5.
鸡肉在淀粉中蘸一圈，然后在蛋液里蘸一下，最后在面包糠中滚一遍
6.
如果嫌一个个操作慢也可以用下面比较快速的方法，先将鸡蛋和淀粉搅匀
7.
倒入鸡肉中拌匀
8.
倒一部分鸡肉在面包糠中抓匀
9.
锅内倒比炒菜稍微多些的油，烧到六成热，鸡肉放下去，四周有泡泡的这个温度就可以了
10.
放入比较多的鸡肉，小火炸至金黄色
11.
盘子铺一张吸油纸
12.
将炸好的鸡米花控油放入盘中，配上自己喜欢的蘸酱就可以吃了
小贴士
- 蘸酱我用的番茄沙司和番茄辣椒酱，都很好吃
- 筷子可以扎透鸡肉就是炸熟了
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