多色玫瑰花饺子
玫瑰本就是送人的礼物,煮这个饺子也是想给我的那位他增加一些幸福感,忙碌的他,每次回来都没有好好的照顾他,绝对有些对不住,没有做到一个称职的女朋友,如果你们有谁男朋友或者女朋友,老公或者老婆的,都可以学做这道菜
需要食材
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- ••饺子皮••
- 面粉
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- 枸杞
- 橙色饺子皮
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- 青菜
- 绿色饺子皮
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- 蔓越莓
- 紫色饺子皮
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- 蛋黄
- 黄色饺子皮
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- •水
- 适量
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- •猪肉馅
- 五花肉
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- •葱
- 2根(是放在馅里面的,不喜的可不放)
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- •蒜
- 2瓣
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- •鸡精
- 适量
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- •盐
- 适量
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- •胡椒粉
- 适量
做法步骤
1.
把猪肉剁成沫,或买现成的猪肉糜,葱沫(不喜爱葱可不加),盐,胡椒粉,鸡精调匀,加入冰箱待用
3.
蛋黄去掉蛋清部分,直接倒入装好面粉的碗里,反复揉捏至成团,达到细腻有柔性,这样饺子皮才有韧劲
4.
在装好面粉的碗里倒入枸杞汁,反复揉捏至成团,达到细腻有柔性,这样饺子皮才有韧劲
5.
在装好面粉的碗里倒入青菜汁,反复揉捏至成团,达到细腻有柔性,这样饺子皮才有韧劲
6.
在装好面粉的碗里倒入蔓越莓汁,反复揉捏至成团,达到细腻有柔性,这样饺子皮才有韧劲
7.
最后揉成面团
8.
3. 把揉好的大面团掰成若干个小面团,搓成圆形
9.
用擀面杖从中间压下面团,把擀面杖的一头放在下去的纹路中间,顺时针(或时针)把面团碾成一个略薄圆形的饺子皮。擀面皮的时候,一手抬着没被压的一面有助于把面皮擀圆
10.
拿出已剁好的肉末!
11.
用6张(或4张)胶皮叠在一起,中间放上猪肉末,注意肉沫不要太多。
12.
. 把面皮对半折叠,注意不要压边,然后从一侧开始饺皮卷起,在收尾住沾上水展紧。
13.
整理花瓣,可把花瓣稍微外翻使其形状更美观。
14.
玫瑰饺子完成
15.
. 可放入蒸锅里大火蒸15分钟即可食用。或冷油下锅底部煎成金黄色后,分两次加水闷干后即可食用。
16.
冷油下锅底部煎成金黄色后,分两次加水闷干后即可食用。
17.
最后可以美美的享用啦
小贴士
- 提示:用紫薯,南瓜,红心火龙果,胡萝卜,番茄等有颜色的水果都能调成不同的玫瑰花瓣颜色。我选用的材料都是就地取材。青菜是奶奶种在院子里的,我不知道名字(囧)