再也不用出门去排队买的香辣鱿鱼须(烤箱版)
一直都非常喜欢吃烤鱿鱼须、铁板鱿鱼须之类的, 每次出门只要看到就会去排队买, 香香的, 辣辣的, 吃起来特别过瘾, 这次自己在家做了做, 味道真的不比买的差啊啊啊啊啊啊啊啊…… 炎热夏日, 开胃菜推荐!!!
需要食材
-
- 阿根廷鱿鱼须
- 250g
-
- 低钠盐
- 3g
-
- 细砂糖
- 3g
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- 葱姜料酒
- 15g
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- 生抽
- 18g
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- 姜片
- 9g
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- 豆豉油辣椒
- 15g
-
- 黑胡椒粉
- 少许
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- 孜然粉
- 适量
-
- 熟白芝麻
- 少许
做法步骤
1.
准备食材: 豆豉酱选用的是老干妈豆豉油辣椒那款。
2.
鱿鱼须洗净沥干水分,依次倒入料酒、姜片、盐,戴上一次性手套混合均匀。
3.
静置50分钟左右。
4.
捞出腌制好的鱿鱼须,再次沥干水分。
6.
再次戴上一次性手套抓拌均匀。
7.
静置十分钟左右, 表面撒上一层孜然粉、倒入细砂糖。
8.
再次抓拌均匀。
9.
烤盘上铺上两层锡纸,捞出拌匀的鱿鱼须依次铺在锡纸上,烤箱230度预热,烤15分钟。 视各自烤箱温度而定,注意不要烤得太老!
10.
取出烤盘,这时候烤的鱿鱼须还是比较嫩的。
11.
撤去一层锡纸,将鱿鱼须挑出放在下面一层锡纸上,尽量围绕在锡纸中间部分。 均匀地淋上之前抓拌鱿鱼须的豆豉汁。
12.
烤箱200度预热,烤10分钟即可。
13.
摆盘,撒上熟的白芝麻,享用吧!
14.
特别香嫩,味道真的不比去外面买的差,自己做的好吃之余也更健康一些。
小贴士
- 注意烤箱温度,不要烤太老!
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