酸甜剪刀面
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酸甜的剪刀面，随意的搭配喜欢的食材，好吃到一碗都错过瘾。
需要食材
-
- 面粉
- 180克
-
- 青椒
- 半个
-
- 西红柿
- 1个
-
- 山鸡蛋
- 2个
-
- 香葱
- 2颗
-
- 橄榄油
- 适量
-
- 盐
- 2克
-
- 盐
- 2 克
-
- 白糖
- 8克
-
- 黑木耳
- 适量
-
- 胡椒粉
- 适量
做法步骤
2.
面粉中放入2克盐，打入半个鸡蛋，适量清水。
3.
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟。
4.
黑木耳泡发清洗干净，青椒切丁，番茄切块，香葱切碎，山鸡蛋中加入2汤匙清水打散。
5.
面团排气后中剪刀剪成菱形状。
6.
做好的剪刀面，防粘连。
7.
锅中烧开水，放入剪刀面，煮3分钟左右。
8.
捞出放入凉开水中过凉。
9.
重新烧热锅，放入适量油放入蛋液炒出备用。
10.
锅中在添一点橄榄油放入葱花炝锅。
11.
放入蕃茄块翻炒出汁。
12.
倒入木耳翻炒。
13.
倒入青椒，鸡蛋，剪刀面中火翻炒。
15.
出锅前调入盐拌匀。
16.
酸甜剪刀面！
17.
很有味道😊
18.
夏天的味道！
小贴士
- 面团中放入蛋液，盐，成品口感好，筋道弹牙！
- 胡椒粉一点点就可以了，砂糖根据口味随意添加。
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- 一枝独秀1987
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