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油条

油条

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需要食材

    • 面粉
    • 500克
    • 鸡蛋
    • 70克
    • 泡达粉
    • 10克
    • 盐
    • 10克
    • 黄油
    • 35克
    • 小苏达
    • 3克
    • 水
    • 260克

做法步骤

1.

黄油室温软化后将所以材料揉成光滑的面团。

油条,黄油室温软化后将所以材料揉成光滑的面团。

2.

醒十分钟后，将面团整形成长方体，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏过夜（不低于2小时）。

油条,醒十分钟后，将面团整形成长方体，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏过夜（不低于2小时）。

3.

提前一小时从冰箱取出回温，取下保鲜膜，用少许面粉防粘。稍微擀一下，成长方形。主要降低厚度。然后切成长条，每两条压在一起，用筷子在上面压一下，如图。

油条,提前一小时从冰箱取出回温，取下保鲜膜，用少许面粉防粘。稍微擀一下，成长方形。主要降低厚度。然后切成长条，每两条压在一起，用筷子在上面压一下，如图。

4.

锅里放油，烧至200度左右，温度很重要。将取一块压好的面轻轻拉长下锅，用筷子不断翻动油条，让它均匀受热，很快小瘦子就变成小胖子了。

油条,锅里放油，烧至200度左右，温度很重要。将取一块压好的面轻轻拉长下锅，用筷子不断翻动油条，让它均匀受热，很快小瘦子就变成小胖子了。

5.

炸至金黄色捞出沥干油即可食用，外脆里嫩。

油条,炸至金黄色捞出沥干油即可食用，外脆里嫩。

小贴士

  1. 盐和小苏达是好不好吃很重要的调味品。

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该菜谱创建于: 2016年05月11日 20:22
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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