彩椒牛肉丁
牛肉是嘟嘟宝贝最爱吃的,无论怎么吃嘟嘟都会吃好多,彩椒炒牛肉丁营养丰富味道好极了。加入了莜麦粒让这道菜体味不少,尤其是嚼在嘴里那劲道的口感,让人回味无穷。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
需要食材
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- 红彩椒
- 1/3个
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- 黄彩椒
- 1/3个
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- 牛里脊
- 200g
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- 胡萝卜
- 1根
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- 葱
- 1颗
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- 八角
- 1了
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- 油
- 3勺
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- 盐
- 1勺
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- 生抽
- 1匙
做法步骤
3.
热锅冷油,油热加入葱花八角炒香加入牛肉翻炒至变色盛出备用
4.
莜麦粒洗净煮熟沥干水份备用 (没有莜麦粒可以省略不放)
5.
热锅冷油,油热加入彩椒,胡萝卜丁翻炒片刻加入莜麦粒继续翻炒
6.
加入牛肉丁撒适量盐翻炒均匀
7.
美味又营养的彩椒牛肉粒快来品尝吧。
小贴士
- 1.牛肉不要炒的时间太长,太长了肉质变硬影响口感。2.莜麦粒提前焯熟。3.放少量生抽即可,不要让生抽使颜色过深。
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