鸡内金黑芝麻薄脆饼
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夏季大人孩子容易食欲不振，这款鸡内金芝麻薄饼有健脾胃，消积食的作用。小的时候，姥姥经常会做这款薄饼给我吃。
需要食材
-
- 鸡内金
- 少许
-
- 面粉
- 适量
-
- 黑芝麻
- 适量
-
- 盐
- 少许
做法步骤
2.
鸡内金用温水清洗2-3遍，然后在太阳下晒干。把晒干的鸡内金在平底锅里用小火焙熟。
3.
放在料理机内打成粉末。如果没有料理机可以放在一个比较厚的袋子里，用擀面杖敲碎。
4.
将面粉，鸡内金粉，黑芝麻，盐，混合均匀。
5.
慢慢的加入适量的冷水揉成面团，面团要软硬适中。盖上保鲜膜，醒15到20分钟。
6.
醒好的面团分成等量的小荠子。
7.
用擀面杖擀成薄饼，越薄越好。
8.
擀好的薄饼放在平底锅里焙至两面微黄，焦脆即可。（平底锅里不需要放油）。
9.
放凉后掰成小块儿密封保存。每天可以吃几片消积食，健脾胃。
小贴士
- 鸡内金量不要太多，因为鸡内金有一股味道，量太多的话会影响口味。盐，只要加一点点就可以了，它的作用主要是将黑芝麻补肾的功效，引到肾经，不是为了增加食物的咸味儿。也可以用白芝麻，白芝麻比较香，但是黑芝麻的补肾效果更好。
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- lsh食事儿
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柴米油盐酱醋茶，画画木艺和手工。
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