无油健康版 黑糖干果软欧
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这款无油健康的黑糖杏仁欧包非常适合所有爱美人士，它的表皮金黄而硬脆，内心柔韧而绵软。营养健康，嚼劲十足。放了足足的果料，葡萄干柔软中带韧性，大杏仁散发着迷人的香气，味道真是超级赞！
需要食材
-
- 高筋粉
- 300克
-
- 黑糖
- 80克
-
- 酵母
- 3克
-
- 盐
- 5克
-
- 牛奶
- 185克
-
- 大杏仁（馅料）
- 80克
-
- 葡萄干（馅料）
- 120克
-
- 低筋粉（馅料）
- 适量
-
- 红糖（馅料）
- 适量
做法步骤
1.
准备好所有材料。
2.
主料中所有材料投入面包机启动和面程序揉成光滑的面团。
3.
葡萄干用水浸泡3分钟，捞出，用厨房纸巾擦干，杏仁切成粒。
4.
取出面团，检查下能拉出大片薄膜，破洞的边缘光滑。
5.
取出150克面团，剩下的面团和葡萄干、大杏仁揉在一起，分别揉圆，放在温暖的地方发酵。
6.
面团发酵到两倍大，取出。
7.
分别分割成2块，滚圆，松弛20分钟。
8.
将有果料的面团擀成椭圆形，撒上一层红糖，自上而下卷起，捏紧。
9.
没有果料的面团擀成方形片，步骤8的果料面团放进中间。
10.
包起来，捏紧，收口冲下。
11.
排入烤盘，放到温暖的地方进行第二次发酵。
12.
面包坯发酵到两倍大，表面筛低粉。烤箱上下火185度提前预热10分钟。
13.
均匀的割口。
14.
送入预热好的烤箱，上下火185度烘烤25度即可。
15.
成品。
16.
成品。
17.
成品。
18.
成品。
小贴士
- 葡萄干用朗姆酒浸泡味道更好。大杏仁如果是生的，需要烤熟。
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- 松鼠鱼77
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