夏日烈焰 覆盆子慕斯杯
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覆盆子的颜色太诱人，做成慕斯蛋糕，酸酸甜甜，大爱！
需要食材
-
- 覆盆子慕斯材料
-
- 覆盆子果茸
- 120克
-
- 细砂糖
- 30克
-
- 吉利丁粉
- 7克
-
- 水
- 20克
-
- 淡奶油
- 90克
-
- 果冻层材料
-
- 覆盆子果茸
- 90克
-
- 细砂糖
- 20克
-
- 吉利丁粉
- 4克
-
- 水
- 12克
做法步骤
1.
水里加入吉利丁粉，把吉利丁粉泡透备用
2.
覆盆子果茸里加入细砂糖，小火煮沸，关火。
3.
加入泡透的吉利丁粉，搅拌至融化，放入冰箱冷藏备用。
4.
淡奶油打发至六七分发即可。
5.
从冰箱拿出覆盆子液，倒入淡奶油里
6.
搅拌均匀，慕斯液就做成了，准备装入模具。
7.
装入提前准备好的杯子里，装六七分满即可，放冰箱冷藏四小时以上。
8.
冷藏的差不多的时候开始做果冻层，水里加入吉利丁粉，把吉利丁粉泡透。
9.
覆盆子果茸里加入细砂糖，小火煮至沸腾，关火。
10.
加入泡透的吉利丁粉，搅拌均匀，放至手温。
11.
装入杯子，装至八九分满，继续冷藏一个小时。
12.
拿出来后摆上自己喜欢的水果。
13.
成品
14.
成品
15.
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