清甜润肺的雪梨无花果猪肺汤
“百草回芽,百病发作”这春季上火,就属于其中一种。这时可以煲无花果雪梨猪肺汤, 此汤以滋润肺燥、清化热痰为主。奶白的雪梨猪肺汤,尝一口,带着的雪梨的清香和甜味,又清火润肺,连小孩都爱喝。
需要食材
-
- 猪肺
- 半个
-
- 梨子
- 1个
-
- 无花果
- 12颗
-
- 姜
- 3片
-
- 盐
- 适量
做法步骤
1.
准备好材料。
2.
猪肺用水冲洗干净表面和管里的血。
3.
把猪肺切成厚片,因为猪肺煮了后会缩小,所以不用切太小块。
4.
放入生粉。
5.
用粉抓多几次,把脏东西吸附出来。然后再清洗干净。
6.
锅内烧开水放入猪肺,沸腾后再煮2,3分钟,加点料酒去腥,煮出血沫后捞起冲洗干净
7.
热锅放油,放入两片姜、猪肺,大火炒一下。
8.
处理好的猪肺和无花果,姜片一起放进汤锅里。
9.
加适量的清水,大约一人2碗水分量。盖上盖子,大火煮开后转小火煮。
10.
梨子去皮切块。
11.
1小时后加入梨子,继续炖煮半小时。
12.
关火前放盐调味即可。
13.
清甜润肺的雪梨猪肺汤就做好了。
14.
汤汁奶白,口感清甜,习惯性的来个特写,色诱一下亲们的味觉。
小贴士
- 如果买的是原个猪肺,将猪肺管套在水龙头上,充满水后再倒出,反复几次便可冲洗干净。
- 梨子1个刚刚好,两个的话怕太甜了。
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