桃胶黑加仑椰奶西米露
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桃胶，美容养颜的好东东————想要皮肤好，桃胶少不了！ 这款甜品，即养生又有美容功效，是个不错的选择！晶莹剔透的桃胶和西米，搭配纯滑的椰奶，味道香甜，桃胶Q弹，口感一流！
需要食材
-
- 桃胶
- 20克
-
- 椰奶
- 250克
-
- 黑加仑葡萄干
- 适量
-
- 西米
- 50克
-
- 冰糖
- 适量
做法步骤
1.
准备好材料。
2.
桃胶，为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，又名桃油，桃脂，桃花泪，它是一款具有良好养生保健的食材。用桃胶加水浸泡一天。
3.
泡发了一天的桃胶胀大了10倍。
4.
将泡好的桃胶洗净，主要是要去掉桃胶上黑色的杂质（其实主要是树皮）
5.
去掉水处理干净的桃胶，可以掰成小块。
6.
把桃胶加水放到锅中大火烧开转小火慢炖1小时。
7.
中途加入冰糖（桃胶本身没味道的，可以多加点）
8.
熬至汤汁收稠。
9.
倒入椰奶（有甜牛奶或牛奶都可以）放凉。
10.
这时间可以去煮小西米。水烧开后再倒入西米，注意一定要烧开再放，不然西米会散。过程中不断搅拌防止粘锅，中小火煮10分钟左右。
11.
煮到还有一点白芯，大部分为透明色的时候，可以关火盖上盖子再焖5~10分钟。
12.
10分钟后的西米已经完全透明了，将西米捞出，这时的西米还有点糊状。颗粒不是很明显。
13.
然后用冷开水冲洗，西米的颗粒状就比较明显了，用网筛把西米沥干水份。
14.
最后将沥干水的西米放入牛奶桃胶里，撒上黑加仑葡萄干！
15.
夏天冷藏过后，口感更是棒棒噠^_^
小贴士
- 1， 中小火煮西米，一边煮一边用勺子不停搅拌，避免粘锅。
- 2， 西米煮到西米中尚有白芯，大部分为透明色之后即可关火焖下。不可煮太长时间。
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