清甜可口的菠萝饭～
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嗯～已经开始进入吃菠萝的季节 每天楼下都好多卖菠萝的小摊贩， 感觉是时候吃一回菠萝饭了～
需要食材
-
- 菠萝
- 一个
-
- 鸡蛋
- 两个
-
- 红萝卜
- 两根
-
- 豌豆
- 适量
-
- 鸡胸肉
- 适量
-
- 熟米饭
- 适量
做法步骤
2.
先处理菠萝，从侧面切开
3.
把菠萝肉用刀成井字形，然后用勺子挖出来，外壳不要丢掉哦，用来盛饭很好看的
4.
水中放适量的盐，菠萝丁浸泡着半小时左右
5.
热的米饭用勺子搅拌一下，蒸发多余水分，然后放冷藏室一会儿（有隔夜米饭会更赞哦）
6.
然后开始处理其他食材，豌豆洗干净沥干多余水分后装在盘子里
7.
胡萝卜把外皮刮掉都切丁，放在盘子里
8.
鸡蛋打散至不粘稠状态
9.
鸡胸肉切丁，放一点黑胡椒腌制
10.
食材准备完毕～接下来就开炒吧
11.
热锅下油至七成热下红萝卜和豌豆炒香
12.
待豌豆和红萝卜炒出香味儿并软一些后下鸡胸肉丁～ 继续翻炒
13.
待鸡胸肉变色后倒入米饭，快速翻炒防止粘锅
14.
再倒入鸡蛋液，快递翻炒，米饭的色泽一下子就变了
15.
放适当的盐翻炒后倒入沥干水的菠萝丁
16.
保持翻炒不要停～把菠萝的香味炒进饭里面后盛出～
17.
再装适量的菠萝饭在菠萝壳里面，超好看的，直接当碗用了，哈哈 还可以少洗一个碗～
小贴士
- 1、米饭最好是隔夜饭哦
- 2、菠萝要用盐水泡一会儿（在炒豌豆和红萝卜前捞出沥干水（
- 3、外壳要用来盛放也要用盐水泡一会儿哦
- 4、食材也可以根据自己喜好更改，比如说虾仁代替鸡胸也会很赞的哟
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厨友评论
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- 陳呀陳小厨
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一个不会拍照的吃货不是个好厨子
会经常分享美食和食谱哦🙈
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