美丽的花馍馍
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清晨早上一碗粥，一碟菜，再搭配两朵漂亮的玫瑰花卷，吃起来心情大不一样噢~
需要食材
-
- 面粉
- 500克
-
- 酵母
- 少量
-
- 红曲
- 适量
-
- 温水
- 适量
做法步骤
2.
另外一份面粉加入化有红曲和酵母的温水,分几次加入,然后揉至成团.
3.
将发酵好的面揉开,搓条,分切成几等份.
4.
擀成饺子皮一样的面皮,中间稍厚周边稍薄.
5.
将面皮稍微错开一点叠放一起,拿筷子在中线位置压一下
6.
向上卷面皮,中间切一刀分开,将成型的面花竖放,(有时最外层的面皮会散开,可蘸一点点的水即可封住).
7.
静放一会儿.
8.
如果喜欢面花型饱满的,可多加两三片面皮. 如果喜欢盛开的面花,可将花瓣往外稍微得翻一翻,整整型,好看!
9.
上锅蒸二十分钟,中间留间距,这样蒸出的花馍馍不容易变形.并涂刷些食用油.
10.
加入红曲的花卷,红曲的量依据个人的喜好添加,量多的话颜色就会深些, 或者是只加一丁点的话,颜色会是粉红色的,或是桃花色,非常漂亮噢~
11.
蒸好的花馍卷口感面香有嚼劲.色彩油亮丰富.
12.
自己亲自做的花馍是最赞的~ 春天来了百花开了香了万家, 亲自实践一下,一笼屉的花馍馍开心快乐爆棚…
13.
留个影,吃早餐啦!
小贴士
- 发面发酵到两倍大以上.掌握好发面时间,不放碱.
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