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无肉版鱼香杏鲍菇

无肉版鱼香杏鲍菇

需要食材

    • 杏鲍菇
    • 1根
    • 青椒尖
    • 1根
    • 木耳
    • 适量
    • 胡萝卜
    • 1根
    • 泡椒
    • 3根
    • 生抽
    • 10g
    • 白糖
    • 20g
    • 料酒
    • 15g
    • 香醋
    • 15g
    • 淀粉
    • 适量
    • 郫县豆瓣酱
    • 40g

做法步骤

1.

杏鲍菇一根,改刀切丝

无肉版鱼香杏鲍菇,杏鲍菇一根,改刀切丝

2.

青椒尖一根,去籽切丝

无肉版鱼香杏鲍菇,青椒尖一根,去籽切丝

3.

水发木耳几朵,切丝

无肉版鱼香杏鲍菇,水发木耳几朵,切丝

4.

胡萝卜切丝

无肉版鱼香杏鲍菇,胡萝卜切丝

5.

、蒜改刀切末

无肉版鱼香杏鲍菇,葱、姜、蒜改刀切末

6.

泡椒三根,改刀

无肉版鱼香杏鲍菇,泡椒三根,改刀

7.

生抽10g,白糖20g,料酒15g,香醋15g,水10g,淀粉水少许,调成鱼香汁

无肉版鱼香杏鲍菇,生抽10g,白糖20g,料酒15g,香醋15g,水10g,淀粉水少许,调成鱼香汁

8.

热锅凉油,葱姜末炝锅,加入郫县豆瓣酱40g,泡椒,炒香

无肉版鱼香杏鲍菇,热锅凉油,葱姜末炝锅,加入郫县豆瓣酱40g,泡椒,炒香

9.

倒入杏鲍菇,胡萝卜丝,木耳丝炒软,加入青椒丝翻炒,

无肉版鱼香杏鲍菇,倒入杏鲍菇,胡萝卜丝,木耳丝炒软,加入青椒丝翻炒,

10.

倒入鱼香汁,大火收汁,最后放蒜沫,勾芡,翻炒出勺

无肉版鱼香杏鲍菇,倒入鱼香汁,大火收汁,最后放蒜沫,勾芡,翻炒出勺
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