半熟芝士挞（快手版）
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我本来是想做流心芝士挞的， 后来家里没有淡奶油了就突然奇想， 没想到做出了让我惊讶的半熟芝士挞的口感……
需要食材
-
- 奶油奶酪
- 200g
-
- 细砂糖
- 25g
-
- 黄油
- 18g
-
- 蛋黄
- 1个
-
- 蛋挞皮
- 9个
做法步骤
2.
软化的奶油奶酪加入细砂糖，高速打发。
3.
打发蓬松呈羽毛状的时候加入融化的黄油继续打发。
4.
加入蛋黄低速打发均匀。
5.
打发好的芝士液大概是这样的，细腻顺滑。
6.
家里的裱花袋用完了，我是用的刮刀依次倒入蛋挞皮内。烤箱230度预热，烤20分钟左右。
7.
趁热吃起来口感柔软湿润，有清新的奶香与淡淡的芝士酸味，吃腻传统蛋挞的可以试试看。
8.
刚出炉时内部组织湿润柔软，冷藏之后又像是芝士口感。
小贴士
- 趁热吃好吃，冷却之后也好吃！
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