自制肉松,海苔
在家也能轻轻松松做出健康安全卫生的猪肉松,海苔
需要食材
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- 猪后腿肉
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- 葱白,姜片,
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- 生抽,老抽,白糖,料酒
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- 香叶,八角
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- 免洗片装紫菜
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- 植物油
做法步骤
1.
肉去掉筋膜肥油等,切成5公分大的块,锅里加冷水生姜葱白,放入肉块,大火烧开后捞出。这个步骤去异味不能省。
2.
焯过水的肉块加入配料放入高压锅。大火上气,保压20-30分钟。
3.
压好的肉用筷子小块,大火烧干汁, 把煮好的肉用果语原汁机不加头摇3遍。
4.
用筷子把绞好的肉打散,要完全松散才行, 打好的肉松就可以上锅小火烘焙了,
5.
肉松完全烘干时,想要酥的就加入油。
6.
也可以加海苔芝麻等,打均匀就可以出锅,我这个是专门用做面包的所以没加
7.
装干净的瓶子里就欧了
8.
自制海苔的菜谱,既简单又好吃,选择上好的紫菜,要这样大片装的,比较好撕
9.
手撕小片状,拌上少许油,放油纸上,(家里有白芝麻,这时可以撒一些,烤时会更香)预热烤箱130度
10.
放入烤箱,130度,中层,10分钟左右。一直烤至变成墨绿色,尝一下口感酥脆。
11.
轻松完成,美味补钙,口感酥脆,剪碎可以拌在肉松里哦
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