葱烧海参
葱烧海参,听着高大上,其实家常版也很简单……
需要食材
-
- 泡发好的海参
- 几条
-
- 青红椒
- 一个
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- 蒜
- 五瓣
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- 葱
- 半根
-
- 蚝油
- 1~2汤匙
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- 淀粉
- 一小匙
做法步骤
1.
海参切片(因为我这个是澳洲参,个头较大,所以切一下,如果是刺参,整条不切,或对半切都可以哦)
3.
热锅倒油,放入葱段和蒜,小火煸至表面金黄,有很香的葱油味道溢出的时候,放入海参,改大火微煸
4.
煸几下以后就可以倒入之前调好的蚝油淀粉汁啦
5.
这时候盖上锅盖,调小火焖煮10~15分钟,中间要记得翻动下哦,因为有淀粉会沉淀扒锅😜
6.
10~15分钟以后,调大火,打开锅盖收一下汁,之后倒入红椒,翻炒至红椒熟就可以装盘上桌喽
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